Ingredientes 300 gr de pasta brisée
o flora.
3 huevos.
1-1/2 dl de nata líquida.
Ralladura de 1/2 limón o esencia.
1 copa de ron o cognac.
1/2 litro de arroz con leche ya hecho.
La Preparación Forramos un molde desmontable
con la pasta. En un bol colocamos huevos y batimos fuerte
hasta que formen espuma. Añadimos el arroz con leche
(mejor frío) a los huevos y juntamos con la ayuda de
una cuchara de madera. Posteriormente añadimos la nata,
el ron y la ralladura de limón. Removemos bien. Volcamos
esta masa encima de molde forrado y horneamos a 190º
durante 25.35 minutos dependiendo del horno. A partir de los
20 minutos comprobar el grado de cocción
